Igredientes
600g de carne-seca
150g de toucinho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de chá de arroz
5 xícaras de água fervente
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1/4 de xícara de salsicha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave a carne para tirar um pouco do sal. Corte em pedaços grandes coloque em um recepiente e cubra com água fria. deixe de molho por 12 horas trocando a água umas 3 vezes. Escorra, seque bem e reserve.
Corte o toucinho em cubo pequenos e coloque-os em em panela, de preferencia de ferro, juntamente com com azeite de oliva. Misture bem e leve ao fogo para dourar o toucinho. Adicione os cubos de carne e frite-os por 10 minutos ou ate dourar.
Coloque a cebola eo alho na panela e refolgue em fogo baixo por 3 minutos misturando de vez em quando. Adicione uma xícara de de chá de água e cozinhe a carne por 30 minutos.
Refolgue o arror por 5 minutose adicioneos tomates. Refolgue mais um pouco e adicione as 4 xícaras de água restantes.
Assim que ferver novamente tampe a panela e abaixe a chama para o minimo. Cozinhe o arroz por cerca de 20 minutos. Apague o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Adicione as salsichas picada e misture delicadamente.
domingo, 22 de fevereiro de 2015
quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015
Alho assado
Ingtedientes
Uma cabeça de alho inteira
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de azeite
Modo de preparo
Em uma folha de papel aluminio coloque o alho corta do a parte de cima do alho tempere com o sal e a pimenta do reino, adicone o azeite, embrule no papel aluminio como se uma trouxa e leve ao forno pre aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Uma cabeça de alho inteira
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de azeite
Modo de preparo
Em uma folha de papel aluminio coloque o alho corta do a parte de cima do alho tempere com o sal e a pimenta do reino, adicone o azeite, embrule no papel aluminio como se uma trouxa e leve ao forno pre aquecido a 180 graus por 20 minutos.
terça-feira, 17 de fevereiro de 2015
Macarrão de panela de pressão
Ingredientes
500g de macarrão tipo penne
1 lata de creme de leite
500ml de água
200g de presunto cortados em cubo
4 tomates sem pele e sem semente picados
2 colheres de sopa de oleo ou azeite
1/2 xícara de azeitonas picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesal ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a água, o macarrão, creme de leite, o presunto, o tomate, o óleo, sal e a pimenta do reino. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 3 minutos, depois de iniciada a pressão. Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.polvilhe o queijo e sirva em seguida.
500g de macarrão tipo penne
1 lata de creme de leite
500ml de água
200g de presunto cortados em cubo
4 tomates sem pele e sem semente picados
2 colheres de sopa de oleo ou azeite
1/2 xícara de azeitonas picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesal ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a água, o macarrão, creme de leite, o presunto, o tomate, o óleo, sal e a pimenta do reino. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 3 minutos, depois de iniciada a pressão. Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.polvilhe o queijo e sirva em seguida.
domingo, 1 de fevereiro de 2015
Polenta
Ingrediente
2 xícaras de fubá
4 xícaras de água
1 tablete de caldo de carne
Modo de fazer
Em uma panela coloque a agua eo caldo de carne deixe ferve. Em uma xícara coloque água e misture o fubá mexa e adicione na água fervente mexa ate engrossar. Depois de engossar retire da panela coloque em um refratario e coloque o molho de sua preferencia.
2 xícaras de fubá
4 xícaras de água
1 tablete de caldo de carne
Modo de fazer
Em uma panela coloque a agua eo caldo de carne deixe ferve. Em uma xícara coloque água e misture o fubá mexa e adicione na água fervente mexa ate engrossar. Depois de engossar retire da panela coloque em um refratario e coloque o molho de sua preferencia.
Pure de batata com queijo
Ingredientes
4 batatas gandes
1xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 dente de alho amassado
1 colher de margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressa cozinhe a batata com um pouco de sal. Deixe cozinhar ate ficar quaze desmanchando. Depois de cozida amasse a batata no espremedor de batata ou com auxilio de um garfo reserve. Em uma panela coloque a manteiga para derreter coloque o alho para dourar em seguida adicione a batata amassada eo queijo mexa e acrescente o leite deixe ferver. E ta pronto. Se nessesario coloque um pouco mais de sal e se ficar muito grosso acrescente mais um pouco de leite.
4 batatas gandes
1xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 dente de alho amassado
1 colher de margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressa cozinhe a batata com um pouco de sal. Deixe cozinhar ate ficar quaze desmanchando. Depois de cozida amasse a batata no espremedor de batata ou com auxilio de um garfo reserve. Em uma panela coloque a manteiga para derreter coloque o alho para dourar em seguida adicione a batata amassada eo queijo mexa e acrescente o leite deixe ferver. E ta pronto. Se nessesario coloque um pouco mais de sal e se ficar muito grosso acrescente mais um pouco de leite.