Ingrediente
1 pimentão
Modo de preparo
Pegue o pimentão e leve a chma do fogão e va virando ate a casca ficar toda queimada, passe uma facinha de serra ou a mão e vai tirando a casca.
quinta-feira, 22 de janeiro de 2015
arroz com cenoura
Ingredientes
3 xícaras de arroz
3 dentes de alho
2 cenouras médias raladas
Sal a gosto
Água
2 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
Amasse o alho com um pouco de sal. Em uma panela coloque o óleo deixe esquentar um pouco coloque o alho e mexa ate dourar, adicione a cenoura e a refolgue acrescente o arroz mexa, ponha água o tanto que cubra o arroz e passe dois dedos, junto o sal, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar ate ficar mole e a água secar.
3 xícaras de arroz
3 dentes de alho
2 cenouras médias raladas
Sal a gosto
Água
2 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
Amasse o alho com um pouco de sal. Em uma panela coloque o óleo deixe esquentar um pouco coloque o alho e mexa ate dourar, adicione a cenoura e a refolgue acrescente o arroz mexa, ponha água o tanto que cubra o arroz e passe dois dedos, junto o sal, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar ate ficar mole e a água secar.
Omelete
Ingredientes
3 ovos separados
1 tomate pequeno cortado em cubos
1 cebola pequena picada
Sal e pimentaa do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma mexendo a cada adição, adicione o tomate, cebola, sal ea pimenta do reino misture tudo. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo ou azeite com auxilio de uma concha coloque uma fina camada de omelete e deixe fritar dos dois lados.
sexta-feira, 16 de janeiro de 2015
Arroz de forno
Ingredientes
3 xícaras de arroz cozido
2 cenouras médias picadas
2 tomates sem pele e sem sementes
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
100g de vagem picada
Sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
300g de queijo tipo mussarela
200g de presunto
Modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo deixe esquentar coloque a cebola para refolgar mexa ate a cebola muchar. Acrescente a cenoura, tomate, o milho ea vagem mexa ponha a água e deixe cozinhar em fogo baixo ate a cenoura ficar macia. Quando a água secar acrescente o arroz mexa bem para misturar. Coloque em um travessa coloque por cima o presunto depois o queijo leve ao forno a 200graus para derreter o queijo. Retire do forno e sirva ainda quente
3 xícaras de arroz cozido
2 cenouras médias picadas
2 tomates sem pele e sem sementes
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
100g de vagem picada
Sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
300g de queijo tipo mussarela
200g de presunto
Modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo deixe esquentar coloque a cebola para refolgar mexa ate a cebola muchar. Acrescente a cenoura, tomate, o milho ea vagem mexa ponha a água e deixe cozinhar em fogo baixo ate a cenoura ficar macia. Quando a água secar acrescente o arroz mexa bem para misturar. Coloque em um travessa coloque por cima o presunto depois o queijo leve ao forno a 200graus para derreter o queijo. Retire do forno e sirva ainda quente
quinta-feira, 15 de janeiro de 2015
Doce de banana
Ingredientes
10 bananas pratas
2 xícaras de açúcar
600ml de água
Modo de preparo
Em uma panela coloque a água eo açúcar e leve ao fogo ate o ponto de calda de vidro coloque as bananas e deixe ferver e cozinhar ate desmachar um pouco as bananas. Deixe esfriar e coloque em um vidro.
10 bananas pratas
2 xícaras de açúcar
600ml de água
Modo de preparo
Em uma panela coloque a água eo açúcar e leve ao fogo ate o ponto de calda de vidro coloque as bananas e deixe ferver e cozinhar ate desmachar um pouco as bananas. Deixe esfriar e coloque em um vidro.
sábado, 10 de janeiro de 2015
Como tirar a casca do coco seco
E muito simples só que tem que tomar alguns cuidados: tem que tirar a agua do coco antes para evitar acidentes.
Depois leve o coco diretamente na chama do fogo, virando para queimar de todos os lados quando ele rachar vai ta pronto. Bata com um martelo, pode de ser o de carne, e retire a casca ele ainda quente a castanha vai sair inteira.
Depois leve o coco diretamente na chama do fogo, virando para queimar de todos os lados quando ele rachar vai ta pronto. Bata com um martelo, pode de ser o de carne, e retire a casca ele ainda quente a castanha vai sair inteira.
Como fazer coco queimado
Ingredientes
1 coco seco ralado
Modo de fazer
Em uma panela seca coloque o coco ralado e va mechendo ate ele dourar ou torrar.
1 coco seco ralado
Modo de fazer
Em uma panela seca coloque o coco ralado e va mechendo ate ele dourar ou torrar.
quarta-feira, 7 de janeiro de 2015
ganache
Ingredientes
200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado bem pequeno
100g de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Coloque o chocolate para derreter em banho-maria, depois misture o creme de leite ate ficar grosso.
200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado bem pequeno
100g de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Coloque o chocolate para derreter em banho-maria, depois misture o creme de leite ate ficar grosso.
Ouriço de coco queimado
Ingredientes
Massa
1 lata de leite condensado
300g de coco ralado
Calda
2 xícara de açúcar
1/2 xícara de cha de água
4 colheres de sopa de vinagre branco
Coco ralado queimado para empanar
Modo de preparo
Massa
Em uma panela coloque o leite condensado eo coco ralado leve ao fogo baixo mexendo ate desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato untado com manteiga para esfriar. Faça bolinhas e reserve.
Calda
Em uma panela coloque o açúcar ea água mexa ate disolver o açúcar. Leve ao fogo deixe ferver ate a calda ficar amarelinha. Então retire do fogo e coloque o vinagre e volte al fogo ate o ponto de vidro. Retire do fogo.
Montagem
Espete um palito de churrasco no docinho e mergulhe na calda um a um deixe escorre o passeo no coco queimado. Coloque em cima do papel manteiga para esfriar. Depois de frio coloque em forminhas de papel.
Obs: Se vc preferir pode empanar o docinho em: castanha ou coco normal.
Massa
1 lata de leite condensado
300g de coco ralado
Calda
2 xícara de açúcar
1/2 xícara de cha de água
4 colheres de sopa de vinagre branco
Coco ralado queimado para empanar
Modo de preparo
Massa
Em uma panela coloque o leite condensado eo coco ralado leve ao fogo baixo mexendo ate desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato untado com manteiga para esfriar. Faça bolinhas e reserve.
Calda
Em uma panela coloque o açúcar ea água mexa ate disolver o açúcar. Leve ao fogo deixe ferver ate a calda ficar amarelinha. Então retire do fogo e coloque o vinagre e volte al fogo ate o ponto de vidro. Retire do fogo.
Montagem
Espete um palito de churrasco no docinho e mergulhe na calda um a um deixe escorre o passeo no coco queimado. Coloque em cima do papel manteiga para esfriar. Depois de frio coloque em forminhas de papel.
Obs: Se vc preferir pode empanar o docinho em: castanha ou coco normal.
terça-feira, 6 de janeiro de 2015
croquete de calabresa com queijo
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de óleo
100g de calabresa moida ou ralada
50g de queijo minas ou parmesão ralado
1 1/2 xícara de leite
Farinha de rosca e leite para empanar
Modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo, leve ao fogo médio, ponha a calabresa de uma refolgada, adicione o queijo mexa um pouco coloque o leite, deixe ferver. Quando ferver misture a farinha e mexa ate desgrudar da do fundo da panela. Deixe amornar, faça os croquetes em pane-os passando primeiro no leite depois na faronha de rosca. Frite em óleo quente ate dourar.
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de óleo
100g de calabresa moida ou ralada
50g de queijo minas ou parmesão ralado
1 1/2 xícara de leite
Farinha de rosca e leite para empanar
Modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo, leve ao fogo médio, ponha a calabresa de uma refolgada, adicione o queijo mexa um pouco coloque o leite, deixe ferver. Quando ferver misture a farinha e mexa ate desgrudar da do fundo da panela. Deixe amornar, faça os croquetes em pane-os passando primeiro no leite depois na faronha de rosca. Frite em óleo quente ate dourar.
domingo, 4 de janeiro de 2015
Torta de limão
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
1 lata de Leite condendado
6 colheres (sopa) de suco de limão
meia lata de Creme de Leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Merengue
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento em pó. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
Recheio:
Em uma tigela, misture bem o Leite condendado com o suco de limão. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio.
Merengue:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva gelada.
Congelamento:
Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
1 lata de Leite condendado
6 colheres (sopa) de suco de limão
meia lata de Creme de Leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Merengue
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento em pó. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
Recheio:
Em uma tigela, misture bem o Leite condendado com o suco de limão. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio.
Merengue:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva gelada.
Congelamento:
Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva
Croquete de carne
Ingredientes
500g de carne moída
2 colheres de sopa de óleo
1 tablete de caldo de carne
2 dentes de alho amassados
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de chá de farinha de trigo
200ml de leite quente
Farinha de rosca e leite para empanar
Modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo leve ao fogo médio ponha o alho para dourar, adicione a carne para refolgar. Quando ela tiver bem refolgada quase seca coloque o extrato de tomate mitureve deixe ferver. Disolva o caldo de carne no leite quente e acresente na carne,va colocando a farinha de trigo aos poucos e mexendo sempre ate desgrudar da panela. Deixe amornar e faça os croquetes. Empane eles passando no leite depois na faringa de rosca e frite em óleo quente.
500g de carne moída
2 colheres de sopa de óleo
1 tablete de caldo de carne
2 dentes de alho amassados
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de chá de farinha de trigo
200ml de leite quente
Farinha de rosca e leite para empanar
Modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo leve ao fogo médio ponha o alho para dourar, adicione a carne para refolgar. Quando ela tiver bem refolgada quase seca coloque o extrato de tomate mitureve deixe ferver. Disolva o caldo de carne no leite quente e acresente na carne,va colocando a farinha de trigo aos poucos e mexendo sempre ate desgrudar da panela. Deixe amornar e faça os croquetes. Empane eles passando no leite depois na faringa de rosca e frite em óleo quente.
sábado, 3 de janeiro de 2015
Docinho dois amores
Ingredientes
Brigradeiro branco
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
Brigadeiro normal
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 de chocolate em pó
Açúcar para empanar
Manteiga para untar
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga leve ao fogo ate desgrudar do fundo da panela coloque em um prato untado com manteiga para esfriar. Enquanto isso faça o brigadeiro normal, ele faz do mesmo jeito do branco só que na hora da mistura coloque o chocolate. Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Depois que os dois estejem frio pegue um pouco de cada e una fazendo metade branco e aoutra preto enrole na mão untada com manteiga e faça uma bolinha. Passe no açúcar e coloque em forminhas de papel.
Brigradeiro branco
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
Brigadeiro normal
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 de chocolate em pó
Açúcar para empanar
Manteiga para untar
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga leve ao fogo ate desgrudar do fundo da panela coloque em um prato untado com manteiga para esfriar. Enquanto isso faça o brigadeiro normal, ele faz do mesmo jeito do branco só que na hora da mistura coloque o chocolate. Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Depois que os dois estejem frio pegue um pouco de cada e una fazendo metade branco e aoutra preto enrole na mão untada com manteiga e faça uma bolinha. Passe no açúcar e coloque em forminhas de papel.
bolo toalha felpuda
Ingredientes
Massa
150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
1 pacote de coco seco ralado (100g)
meia xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Massa:
Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o leite condensado e o coco ralado umedecido. Corte-o em quadrados e sirva.
Massa
150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
1 pacote de coco seco ralado (100g)
meia xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Massa:
Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o leite condensado e o coco ralado umedecido. Corte-o em quadrados e sirva.
cuscuz simples
Ingredientes
2 xícaras de flocão de milho
3 xícaras de água
1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
Em uma bacia coloque o flocão, sal ea água mexa, deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso pegue uma cuscuzeira e coloque água uns dois dedos abaixo de onde fica a peneira coloque a peneira, leve ao fogo médio . Quando tiver passado o tempo de descanso do cuscuz coloque-o na cuscuzeira tampe,para saber se ta bom ele vai começar a cheirar isso dentro de uns 10 minutos. Esperimente para ver se ta cozido. Depois de pronto sirva ainda quente com manteiga ou leite.
2 xícaras de flocão de milho
3 xícaras de água
1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
Em uma bacia coloque o flocão, sal ea água mexa, deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso pegue uma cuscuzeira e coloque água uns dois dedos abaixo de onde fica a peneira coloque a peneira, leve ao fogo médio . Quando tiver passado o tempo de descanso do cuscuz coloque-o na cuscuzeira tampe,para saber se ta bom ele vai começar a cheirar isso dentro de uns 10 minutos. Esperimente para ver se ta cozido. Depois de pronto sirva ainda quente com manteiga ou leite.
sexta-feira, 2 de janeiro de 2015
Bolinho de chuva
Ingredientes
2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de leite
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
500ml Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, o leite, o sal eo fermento. Misture ate a massa ficar homogenia. Coloque o óleo em uma panela pequena e leve ao fogo , quando o óleo estiver quente com auxilio de uma colher de sopa pingue a massa no óleo e frite ate dourar.
2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de leite
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
500ml Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, o leite, o sal eo fermento. Misture ate a massa ficar homogenia. Coloque o óleo em uma panela pequena e leve ao fogo , quando o óleo estiver quente com auxilio de uma colher de sopa pingue a massa no óleo e frite ate dourar.
quinta-feira, 1 de janeiro de 2015
Creme de chocolate(danete caseiro)
Ingredientes
4 colheres de sopa de maisena
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 gema
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Em uma tigela funda, misture a maisena ea gema peneirada, va acrescentando o leite de vagar, mexa sempre ate ficar bem misturado, junte o leite condensado mexa bem. Leve ao forno microondas por 10 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos ate engrossar. Retire deixe esfriar um pouco. Junte o creme de leite mitute ate ficar homogenio.leve a geladeira por 2 horas. Sivar bem gelado
4 colheres de sopa de maisena
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 gema
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Em uma tigela funda, misture a maisena ea gema peneirada, va acrescentando o leite de vagar, mexa sempre ate ficar bem misturado, junte o leite condensado mexa bem. Leve ao forno microondas por 10 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos ate engrossar. Retire deixe esfriar um pouco. Junte o creme de leite mitute ate ficar homogenio.leve a geladeira por 2 horas. Sivar bem gelado